近年来，众多知名家电品牌携巨资抢滩电饭煲市场，传统的电饭煲行业格局面临前所未有的挑战。尽管电饭煲销售不像彩电那样动辄采用“惊爆”价格战，海报、广告铺天盖地，但在电饭煲行业内，比拼的暗流一直都在涌动，行业大洗牌的序曲已悄然响起。

　　新军涌入，行业暗流涌动

　　近年来，新军涌入电饭煲行业的态势“锐不可挡”。去年下半年以来，以生产微波炉起家的格兰仕，以生产吸油烟机起家的老板电器，以彩电起家的TCL、创维等都进入了电饭煲行业。“投资电饭煲生产线只需十几万元，而彩电动辄就是几千万元，成本的收回显然是电饭煲快。”创维一高层在接受记者采访时表示，如今彩电等大家电竞争已是白热化，利润已是十分微薄了。而电饭煲使用年限短，淘汰率高，比彩电更新快，再加上小家电生产成本低，其利润率相对大家电要丰厚许多。

　　国美电器北京分公司采销中心小家电科主管侯金龙告诉记者，2002年才进军电饭煲市场的苏泊尔和以做电磁炉起家的尚朋堂如今已跻身国美电器电饭煲销售排行前十名。苏泊尔电饭煲2004年比2003年销售额增加了60%。格兰仕、TCL这些新兴的电饭煲品牌进入电饭煲行业时间不长，但由于定位于中低档消费，再加上亮丽的造型和良好的品牌形象及营销手段，“很容易获得消费者的好感和信任，产品在卖场里销得很好，渐渐取代了半球、容声等传统电饭煲的地位。而上个世纪七八十年代风靡一时的半球、容声等品牌却早已退出了国美卖场。”GfK亚洲公司的排行监测数据也显示，新军的力量不可小觑，例如，格兰仕电饭煲的国内市场占有率已由去年的空白上升至今年的2.9%。

　　GfK亚洲公司北京代表处王磊对记者说，GFK对全国21个大中城市的市场监测发现，电饭煲销售的排行榜发生了变化。如今排在前几位的是美的、松下、三角、苏泊尔、尚朋堂、威王等品牌。记者惊异地看到，苏泊尔、尚朋堂进入电饭煲行业只有二三年的时间，就跻身全国前五名了。而上世纪八九十年代名列第一的半球电饭煲，在新军不断市场中，已经滑出了前十名。

　　有十几年家电销售经验的五星电器经理郭辉认为，眼下电饭煲品牌过多，处于行业大洗牌期。“电饭煲也会像彩电一样，经过大浪淘沙，行业整合，最后集中到五六个品牌。”郭辉预测说，质量稳定，造型亮丽，人性化功能多的电饭煲产品，将会在洗牌中胜出。侯金龙也认为，随着消费者购物日趋成熟，没有技术含量和质量保证、只知道打低价牌的杂牌电饭煲将会逐渐在市场上消失。

　　厂家比拼产品“功夫”

　　电饭煲业内有实力的新兵老将，正在健康、智能化和人性化等多方面的技术较量中比拼“功夫”，抢占市场。?

　　记者了解到，美的在去年推出“太空黑晶内胆”技术的基础上，今年7月推出升级版“黑晶聚能厚釜”内胆。据美的生活电器事业部黄锦华介绍，今年8月，美的还将把远红外涂料应用在电饭煲内胆上，使内胆的厚度增加到2毫米以上，这样可以使米饭加热更均匀，以保证米饭营养不流失。黄锦华还透露，美的还对2005年全线中高档产品全部加入预约定时功能，使电饭煲向“电脑智能化”方向发展。苏泊尔周丽荣告诉记者，苏泊尔将凭技术比拼市场。“公司为电饭煲设立的技术研究中心有80多人。”他声称，苏泊尔电饭煲的电脑芯片全部由厂家自己开发。“压力、温度、时间的控制全部都由自己设计。”

　　北美电器（珠海）有限公司产品部经理于斌对记者说，去年下半年公司推出集蒸蛋糕和煮饭于一体的ACA电饭煲后，受到都市白领的青睐，在市场上销路很好。

　　今年下半年，ACA还要推出集制作面包和煮饭于一体的新款电饭煲，“这种电饭煲还能做酸奶，价格将控制在1000元以内。”于斌认为，许多国内消费者，特别是都市白领阶层，已经在潜移默化间接受了西方的饮食习惯，已将面包、酸奶等纳入一日三餐的范畴。新款电饭煲一煲多用，可让消费者晨起一睁眼就享受到ACA电饭煲带来的营养早餐。松下电饭煲商务科科长周慧军告诉记者，今年下半年松下将上市电磁加热技术的电饭煲。一直以提高米饭口感和营养彰显技术个性的松下，将再次以新的加热技术角逐市场。

　　人性化设计，是电饭煲产品较量的另一热点。立邦电器市场部经理范昭华对记者坦言，健康、人性化是立邦电饭煲的追求方向。他说，立邦电饭煲取消了电饭煲外边的接水盒，就是因为看到接水盒存有大量细菌，不易清洁。此外，立邦将电饭煲提手改成抗菌的纳米提手；还将电饭煲上的字体加大，方便视力不佳的人。“去年的特富龙事件使紫砂内胆的电饭煲销售同比增加了50%，国内销售突破一亿元。”依立电饭煲市场推广策划部经理杨晓平说，紫砂内胆是用放射远红外线的紫砂内胆来煮熟米饭，在电饭煲市场上，依立紫砂电饭煲牢牢抓住了对健康日益关注的消费者。“完全是基于健康的考虑，现在的紫砂内胆寿命为5~8年。我们对电饭煲发热管的加热方式也做了改进，使食物加热均匀，食用更美味。电饭煲的外观也在2003年改成了古色古香的砖红色，力求内外如一，突出特色。现在每台600~800元的价格对于普通消费者来说是有些贵，所以下半年依立紫砂电饭煲要打破价格瓶颈，降低身价，推出大众化的依立紫砂电饭煲。” 杨晓平甚至对记者亮出了底牌：“届时可能降价至每台300元。”

　　在比拼产品功能的同时，产品的外观设计也被很多企业予以重视。范昭华认为，如今的消费者对电饭煲的外观审美已经发生了变化。“其一，对以前一统电饭煲江山的圆型外观产生了‘审美疲劳’，嫌弃圆型不张扬，但又不像西方消费者那样，特别热衷棱角毕现的方型，而是喜欢方中带圆的形状。其二，对电饭煲传统的白色产生了腻烦情绪，现代人购物喜欢典雅、大方、庄重，讲究科技含量。针对这种情况，立邦推出方中带圆的电饭煲，还设计出外观蕴涵高科技不锈钢金属色彩的电饭煲。产品一上市，就成为电饭煲市场的亮点。”

　　增资扩产，营销出新招

　　为了做大做强，企业纷纷扩产。美的于7月15日投产全球最大的电磁电热产品工业园。美的生活电器事业部黄锦华对记者说，这标志着美的开始着力打造世界小家电航母，为其国际化进程做战略布局。他透露说，今年美的年产电饭煲的规模将达到1500万台。据了解，2004年美的电饭煲销量达到1000万台左右（包括出口部分）。今年上半年美的电饭煲出口量占到了同行业的18%。

　　记者了解到，电饭煲新秀苏泊尔于2001年在广东东莞建立生产基地后，于去年10月，又投资1.3亿元在浙江杭州建起了占地150亩的生产基地。周丽荣向记者透露，这两个生产基地投产后，苏泊尔电饭煲年产可达400万台。周丽荣坦言：“产品只有规模大了，才能降低成本，企业在市场上才有抗击风险的能力。”记者还了解到，老将松下也在去年10月在杭州经济开发区投资兴建以白色家电为主的工业园。据周慧军介绍，该工业园建成后，松下电饭煲的年产量将达到200万台。

　　加强销售网络、营销出新，是电饭煲企业决战江湖的又一利器。生产三角电饭煲的广东轻出集团有限公司知识产权部卢卫告诉记者，作为电饭煲行业最早出名的三角，曾一直沿袭从上个世纪70年代的渠道销售模式，即产品进入到各省的批发市场，如武汉的汉口市场、浙江义乌市场、郑州家电大厦等家电批发市场，再由经销商分而售之。

　　2003年，三角才建立了百货商场的销售体系。“现在发现，电器连锁和超市的销售能力十分强大。电器连锁和超市是三角的下一个渠道主攻目标。只有这样，才能确保三角在市场上永葆青春。”卢卫说。苏泊尔亦表示，其电饭煲仅用了两年时间就进入行业前列是借助了渠道优势。周丽荣说，苏泊尔电器经营了12年炊具，和经销商有良好的合作关系，有3000多个销售网点，加上经销商忠诚度高，所以苏泊尔电饭煲进入市场“很轻松”。

　　营销有术，是商家推销自己战胜对手的 重要要素。杨晓平告诉记者，2003年10月以来，为在铝合金内胆一统天下的电饭煲市场打出紫砂内胆电饭煲的一片天，依立斥资在全国开了12家“依立紫砂美食坊”。每家店的面积在400~500平方米，店内的食品，无论蒸、煮、煎、炸，全部由依立紫砂内胆的产品做出。这样极好地推动了依立紫砂电饭煲的销售。“美食是手段，电饭煲销售是主要的。”据悉，依立在广东佛山的第一家紫砂美食店，开张第一个月对消费者的承诺是免费吃，免费吃一个月的结果换来了10万元的依立紫砂电饭煲销售业绩。如今依立紫砂电饭煲不仅在全国20多个城市都有销售，而且还出口到东南亚各国，十分畅销。

　　业内人士告诉记者，2004年国内电饭煲产量约6000多万台，销售2000万台左右，销售总额20亿元以上。记者了解到，目前电饭煲销量仍然每年以5%~15%的速度增加，再加上超过20%的利润空间和仅为3到5年的更新换代周期，很多人都认为电饭煲行业将是家电业内利润最丰厚的领域之一。